Najprostszy chlebek ziołowy - zrób raz, będziesz robić co tydzień!
Chlebek rwany ziołowy to idealne połączenie domowego smaku, aromatu i prostoty wykonania. Jego puszystość i intensywny ziołowy zapach sprawiają, że trudno mu się oprzeć - to wypiek, który zachwyci całą rodzinę.
Delikatne, miękkie warstwy ciasta przełożone masłem czosnkowo-ziołowym tworzą wyjątkową kompozycję smaków, idealną na każdą okazję. To także prawdziwy hit na imprezy, wygląda efektownie, świetnie smakuje i zaskoczy Twoich gości.
Przekonaj się, że domowy chleb może być nie tylko pyszny, ale też robić wrażenie!
składniki:
800 g mąki orkiszowej białej
20 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
20 g miękkiego masła
5 łyżek oliwy
1 szklanka letniej wody (ok. 280 ml)
przygotowanie:
Do miski przełożyć świeże drożdże, dodać cukier i rozgniatać widelcem, aż się rozpuszczą.
Następnie dodać ciepłe mleko, wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
W tym czasie do większej miski przesypać mąkę. Dodać wyrośnięty już zaczyn, jajko, sól, miękkie masło i oliwę z oliwek. Na koniec dodać ciepłą wodę i zagniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Następnie odstawić je przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na około godzinę lub półtora.
Gdy ciasto wyrasta, przygotować masło ziołowe: 150 g masła, 2–3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, natka pietruszki, zioła prowansalskie, sól i pieprz, wszystko razem wymieszać.
Kiedy ciasto wyrośnie, przełożyć je na blat obsypany mąką, rozwałkować i posmarować masłem ziołowo–czosnkowym. Wyciąć paski, zwijać je tak jak w filmiku, ułożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180°C (góra–dół) przez około 30–35 minut, aż do zrumienienia.
Smacznego!