Pistacjowa chmurka z białkiem – gotowe w 10 minut!
Kremowy deser pistacjowy z twarożku grani i mascarpone to lekka, wysokobiałkowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości. Dzięki użyciu erytrytolu i kremu pistacjowego łączy w sobie pyszny smak z bardziej świadomym podejściem do diety. Bez pieczenia, szybki w przygotowaniu i idealny na letnie dni. Doskonale sprawdzi się jako deser po obiedzie, przekąska do kawy lub elegancki dodatek na spotkania z bliskimi. Jest prosty, efektowny i przyjazny dla osób dbających o zbilansowane odżywianie.
Składniki:
200 g serka wiejskiego wysokobiałkowego
3 łyżki mascarpone
2 łyżki kremu pistacjowego
2 -3 łyżki pudru z erytrytolu
2 płaskie łyżeczki żelatyny
20 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
świeże truskawki do dekoracji
pRZYGOTOWANIE:
Twarożek grani przełożyć do miski i dokładnie zblendować na gładką masę. Następnie dodać mascarpone, krem pistacjowy oraz puder z erytrytolu i całość ponownie zmiksować, aż składniki się połączą. Żelatynę rozpuścić w 20 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić na chwilę do przestudzenia. Gdy lekko ostygnie, dodać ją do masy i całość dokładnie ubić mikserem, aż deser będzie kremowy i puszysty. Gotową masę przełożyć do szklanek lub miseczek, udekorować świeżymi truskawkami i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, by deser odpowiednio stężał i nabrał idealnej konsystencji.
